Продолжаю тему лечебной и вкусной пищи этим новым рецептом веганского пирога. Лечебные ингредиенты: кокосовое масло, семена чиа, мука из цельной полбы.
Это один из моих самых любимых пирогов, его легко и быстро печь, он легко усваивается и не очень сладкий. Идеален с кружечкой свежего кофе или в моем случае, фенхельного чая и что самое главное не вызывает угрызений совести после одного-двух кусочков.
Есть две вариации этого пирога, с яблоками и грецкими орехами, либо со сливой и лесным орехом. Попробуйте оба типа, мне очень интересно узнать какой предпочтительнее вам.
Далее этот пирог может быть веганским, либо с использованием молочных продуктов. Я предпочитаю использовать кокосовоe маслo, но нa органическом сливочном маслe тоже получается отлично.
Нам потребуется
- 1 стакан жирного кокосового молока ( либо стакан йогурта)
- 2 полных столовых ложек кокосового масла (либо грамм 100 сливочного масла, растопленного)
- 4 средних сливы ( либо 2 средних яблока)- очищенных и нарезанных маленькими квадратиками ( либо ломтиками тоненькими). Если используете сливы, возьмите еще одну для декорации
- Лесные орехи, горсть ( либо грецкие)- порубленные
- Мука. Я использую целебную муку из полбы (спелт)- около полутора-двух стакана
- Пару ложек семен чиа
- Сахар тростниковый не очищенный, горсть (можно положить любой подсластитель, который вам по душе. Я частно использую дикий мед или стевию)
- 1/2-2/3 чайной ложки соды
Топим масло, слегка остудив вливаем в молоко/ йогурт, перемешиваем. Туда же сахар, и семена чиа. Хорошенько все перемешиваем и начинаем всыпать муку. Тесто должно получиться консистенции очень жирной домашней сметаны. Если вы используйте кокосовое молоко, можно его сделать чуть жиже. Далее добавляем орехи и фрукты. Перемешиваем хорошенько. Высыпаем соду, перемешиваем и даем постоять минут 15.
Духовку разогреть при 210 градусах, тесто перенести в форму для выпечки. Если вы использовали сливы, то порежьте одну на четвертинки, выложите сверху кожицей вверх.
Выпекать при 200 градусах около 40-45 минут.
Внимание! Предоставленная информация не является официально признанным методом лечения и несёт общеобразовательный и ознакомительный характер. Мнения, выраженные здесь, могут не совпадать с точкой зрения авторов или сотрудников МедАльтернатива.инфо. Данная информация не может подменить собой советы и назначение врачей. Авторы МедАльтернатива.инфо не отвечают за возможные негативные последствия употребления каких-либо препаратов или применения процедур, описанных в статье/видео. Вопрос о возможности применения описанных средств или методов к своим индивидуальным проблемам читатели/зрители должны решить сами после консультации с лечащим врачом.
